Os interesses profissionais das novas gerações não estão na lista de trabalhar em ambientes quentes, exaustivos e de longa jornada, como é o de bares e restaurantes. O setor de bares e restaurantes enfrenta um dos maiores desafios da atualidade:…
Expandir um negócio de alimentação pode parecer uma oportunidade irresistível, mas sem processos eficientes e bem estruturados, o que deveria ser um crescimento saudável pode se transformar em uma série de problemas operacionais. No mercado de franquias, especialmente no setor…
Mais de um bilhão de refeições são desperdiçadas no mundo inteiro todos os dias, enquanto quase 800 milhões de pessoas passam fome, concluiu um novo relatório da Organização das Nações Unidas (ONU). O mundo desperdiçou 1,05 bilhão de toneladas métricas…