O que estamos de fato buscando quando vamos contratar um profissional? A consultora Carol Bortoleto ajuda a responder esta questão dos operadores de food service. Quando falamos dos times que trabalham em nossos negócios de food service temos sempre o…
Para gerir estoques na indústria de alimentos de forma eficaz, é essencial escolher fornecedores confiáveis, adotar sistemas de armazenagem adequados e utilizar tecnologia e automação para monitoramento e análise de dados. Confira detalhes para equilibrar níveis e minimizar desperdícios. Uma…
Food fraud refere-se à adulteração, substituição ou falsificação de alimentos para ganho econômico, enquanto food defense envolve medidas para proteger a cadeia de suprimentos contra ataques maliciosos. Confira boas práticas para implementar na indústria alimentar e evitar problemas. A indústria…
O sorbet é um tipo de sorvete muito procurado principalmente por pessoas veganas ou intolerantes à lactose. Conheça mais sobre esse alimento gelado e entenda as diferenças em comparação aos sorvetes tradicionais. O sorbet é um alimento gelado, semelhante ao…
Equipamentos de segurança para padaria devem seguir normas técnicas como a NR-12, garantindo a proteção contra riscos mecânicos e elétricos. Dicas de EPIs para aumentar a segurança de trabalho na sua padaria incluem luvas térmicas, aventais, óculos de proteção e calçados…
Expandir um negócio de alimentação pode parecer uma oportunidade irresistível, mas sem processos eficientes e bem estruturados, o que deveria ser um crescimento saudável pode se transformar em uma série de problemas operacionais. No mercado de franquias, especialmente no setor…
A Nova Era da Segurança dos Alimentos é uma iniciativa lançada pela FDA para modernizar a segurança alimentar através de tecnologias avançadas, análises sofisticadas e novos modelos de negócios. Entenda como ela reduz a contaminação alimentar e prevê surtos de…
Está liberada, a partir desta sexta-feira (16), a realização de campanha para as eleições municipais em todo o país. No total, mais de 451 mil pessoas registraram suas candidaturas para vereadores, prefeitos e vice-prefeitos. Para apoiar os futuros gestores e…
No Fórum E-Commerce Brasil, em São Paulo, Sebrae detalha dicas para os empreendedores se planejarem desde já para uma das principais datas vendas no país Estamos no início de agosto, mas para quem espera bater as metas de venda do…
Aumentar a competitividade, reduzir desperdícios e ter equipes bem treinadas são elementos essenciais para o sucesso de qualquer negócio. Com o objetivo de impulsionar a produtividade de bares e restaurantes, a Abrasel, em colaboração com o Sebrae, lançou este ano…