Bares e restaurantes são negócios complexos e cheios de desafios para empreendedores iniciantes. Mesmo com boas intenções, muitos comprometem a viabilidade do negócio por equívocos, e um dos mais comuns são os cardápios extensos, com dezenas de itens em todas as seções,…
Em 2024, o número de pedidos de itens de padaria no iFood, que mescla pães, bolos e doces, foi o segundo nicho mais pedido do aplicativo, com um aumento de 11%. Não só no delivery, os cardápios de sobremesas, confeitarias e padarias…
Quando em entrevista ao programa Conversas com Bial o conceituado jornalista Arnaldo Lorençato disse: “eu não acredito em cozinha afetiva em um restaurante profissional”, o mundo gastronômico ficou em polvorosa. Ao lado da chef Renata Vanzetto, também entrevistada por Pedro Bial, Lorençato argumentou…
O cardápio é um dos principais pontos de contato entre um restaurante e seus clientes. Um bom cardápio não apenas apresenta os pratos, mas também ajuda a transmitir a identidade do estabelecimento, atrair clientes e aumentar as vendas. Para criar…
A comunicação eficaz do cardápio em bares e restaurantes desempenha um papel crucial na satisfação dos clientes e no sucesso do negócio. Um cardápio bem elaborado e comunicado pode influenciar a escolha dos clientes e melhorar a experiência geral. Neste…
As recentes discussões sobre a obrigação de manter cardápios físicos nos bares e restaurantes, em nas assembleias legislativas de Minas Gerais e Rio de Janeiro, trouxeram à tona mais uma vez a questão da interferência do poder público na livre…