Paixões dos brasileiros, cerveja e chopp possuem diferenças de sabor, textura e durabilidade Muito presentes no cotidiano dos brasileiros, a cerveja e o chopp são comumente confundidos. Poucos consumidores são capazes de perceber e menos ainda de entender as verdadeiras diferenças entre…
A CONAQ sabe o quanto é importante uma visão assertiva do mercado para que nossos clientes invistam e desenvolvam um produto inovador para o mercado de alimentos. Baseando-se nesta necessidade, fizemos uma coletânea das principais tendências do mercado alimentício em…
Com segmento gourmet ganhando volume ano após ano, iniciativas como a Nomad, que une degustação de xícaras e aulas sobre preparo, é novidade na área. Como maior produtor mundial de café e segundo maior consumidor do mundo, atrás apenas dos…
Levantamento mostra, que nos primeiros seis meses do ano, subgrupo de Alimentação fora do domicílio teve alta de 3,4%, contra uma inflação acumulada de 2,9%. No primeiro semestre de 2023, o preço para comer fora de casa subiu mais do que…
Para que o negócio garanta um bom armazenamento e preservação das bebidas, é preciso apostar em sistemas de controle de temperatura e umidade Durante o isolamento social causado pela pandemia de Covid-19, tivemos um crescimento expressivo de adegas de bairros…
O mercado de alimentos saudáveis chegou a R$ 100 bilhões desde a pandemia A adoção de hábitos saudáveis está refletindo de forma direta na economia. Desde a pandemia, o valor de mercado de alimentos saudáveis ultrapassou os R$ 100 bilhões.…
O desperdício de alimentos é um dos grandes problemas mundiais a serem combatidos. Enquanto mais de 30% da produção de alimentos é descartada, milhões de pessoas estão em situação de insegurança alimentar. E para ajudar a combater isso, existe a…
Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) com 2.615 empresários, indicou que 93% contrata pessoas sem experiência e 74% das empresas têm políticas de ascensão profissional. “O que temos observado aqui na empresa, é que tem…
Crescimento nominal no setor foi de 11%; aumento acumulado do mercado atingiu 12,5% nos últimos 12 meses. O ticket médio do foodservice brasileiro cresceu 38% em junho, na comparação com o mesmo mês do ano passado, segundo o Índice de…
Segundo informações divulgadas pelo Sebrae, os microempreendedores individuais (MEIs) representam a maior parcela de negócios no país. Apenas no primeiro trimestre de 2023, o grupo chegou a 798.826 representantes, o que abrange 94% dos empreendimentos nacionais. Diante desse contexto, um…