Saudável, mas dado à compras por indulgência. Conheça as características do consumidor identificadas na pesquisa Taste Tomorrow. No Brasil, mesmo com um orçamento limitado, as compras por indulgência continuam sendo uma prioridade. De acordo com a pesquisa Taste Tomorrow, 7 em cada 10 (75%)…
Retenção de colaboradores ainda seguem como uma das principais dificuldades; entenda a transformação dos negócios em alimentação, avanços e desafios deste setor. O segmento de franquias de alimentação faturou R＄ 51,918 bilhões em 2022, 18% a mais do que no ano anterior,…
Nos últimos anos, houve uma redução do consumo de carne bovina e outras proteínas animais, que aconteceu por diferentes motivos. Mas, do ponto de vista prático, as proteínas de origem vegetal, que procuram substituir a carne e outros produtos de origem animal,…
Vamos tratar neste artigo de um importante movimento detectado no e-commerce brasileiro em 2022, que favorece muito as categorias de rotina dos consumidores e cria oportunidades para redes de varejo alimentar regionais expandirem seus negócios. O ano de 2022 no…
Os preços ao consumidor nos bares e restaurantes tiveram alta de 0,58% em maio, valor superior ao índice geral, que fechou em 0,23%. No entanto, no ano a inflação acumulada no setor é de 2,94%, quase idêntica ao índice geral, que está…
A Abrasel fez um levantamento inédito que traz dados sobre o atual cenário dos trabalhadores do setor de alimentação fora do lar, fazendo um retrato da inclusão social, diversidade e força do empreendedorismo na alimentação fora do lar. Hoje as mulheres são a…
O setor de alojamento e alimentação registrou crescimento no número de pessoas ocupadas (empregos formais e informais) no primeiro trimestre deste ano (jan/fev/mar), segundo dados divulgados pelo IBGE nesta sexta-feira (28). Os bares e restaurantes (que representam cerca de 85% do segmento alojamento e…
Não é segredo que o café faz parte do dia-a-dia do brasileiro: além do consumo do produto ser frequente para a maioria das pessoas, o país ainda é o maior produtor mundial do grão há mais de um século. Tomar…
Atualmente, já não é mais novidade para ninguém que, depois da pandemia do novo coronavírus (Covid-19), o mercado alimentício precisou se adaptar aos novos moldes implementados pelos governos para evitar a transmissão do vírus. Com isso, percebemos o crescente aumento…
Dados da pesquisa “Alimentação hoje: a visão do consumidor” da Galunion, consultoria especializada em alimentação fora do lar, revelaram que 64% dos entrevistados vão a estabelecimentos de alimentação fora do lar para encontros sociais. A pesquisa resultou em em uma lista…