A Galunion, parceira da ANR, realizou um estudo para a Apubra (Associação Pizzarias Unidas do Brasil) que revela as principais estratégias adotadas por redes e estabelecimentos independentes para se manterem competitivos no setor. Os dados mostram que a tecnologia, a eficiência operacional e…
O que estamos de fato buscando quando vamos contratar um profissional? A consultora Carol Bortoleto ajuda a responder esta questão dos operadores de food service. Quando falamos dos times que trabalham em nossos negócios de food service temos sempre o…
No Brasil, as mulheres manifestam mais preocupação com o consumo sustentável do que os homens. É o que mostra uma pesquisa divulgada pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) nesta sexta-feira (2). O estudo buscou compreender…
Retenção de colaboradores ainda seguem como uma das principais dificuldades; entenda a transformação dos negócios em alimentação, avanços e desafios deste setor. O segmento de franquias de alimentação faturou R＄ 51,918 bilhões em 2022, 18% a mais do que no ano anterior,…
Segundo o levantamento, 83% dos estabelecimentos usam hoje algum tipo de software para controlar as vendas, enquanto 75% empregam ferramentas para o controle financeiro e 67% adotam soluções para o serviço de delivery O aumento de produtividade e eficiência com…
Dados da pesquisa “Alimentação hoje: a visão do consumidor” da Galunion, consultoria especializada em alimentação fora do lar, revelaram que 64% dos entrevistados vão a estabelecimentos de alimentação fora do lar para encontros sociais. A pesquisa resultou em em uma lista…