A atualização da NR-1 adiciona uma camada de complexidade à gestão de restaurantes. O especialista Luis Nardi mostra a melhor estratégia para cumprir a norma, de olho na saúde do colaborador e lucratividade do negócio. O setor de food service…
A culinária japonesa, antes vista como exótica, conquistou os brasileiros e impulsionou o sucesso das franquias de comida japonesa no país. O interesse crescente por opções saudáveis e saborosas tem alimentado a demanda por pratos japoneses, especialmente o sushi, conhecido…
Os interesses profissionais das novas gerações não estão na lista de trabalhar em ambientes quentes, exaustivos e de longa jornada, como é o de bares e restaurantes. O setor de bares e restaurantes enfrenta um dos maiores desafios da atualidade:…
Quer empreender a partir de hoje? Neste artigo, vamos apresentar as diferenças entre franquia e microfranquia para o entendimento definitivo sobre o tema. Quando se decide ser empreendedor, é possível trilhar um caminho tendo como suporte marcas já estabelecidas. Essa…
Expandir um negócio de alimentação pode parecer uma oportunidade irresistível, mas sem processos eficientes e bem estruturados, o que deveria ser um crescimento saudável pode se transformar em uma série de problemas operacionais. No mercado de franquias, especialmente no setor…
Empreender envolve transformar boas ideias em negócios de sucesso, um processo repleto de desafios e incertezas. Desde a concepção do modelo de negócio, que inclui um organograma claro com papéis e responsabilidades bem definidos, até a implementação de uma cultura…
Se você quer ser competitivo, crescer como uma rede, ampliar pontos e mercado de atendimento, precisa pensar grande e ter atitude de destaque. Mas é preciso muito cuidado. Você precisa ter o entendimento do tamanho que quer ter. Tem que…
Retenção de colaboradores ainda seguem como uma das principais dificuldades; entenda a transformação dos negócios em alimentação, avanços e desafios deste setor. O segmento de franquias de alimentação faturou R＄ 51,918 bilhões em 2022, 18% a mais do que no ano anterior,…