Em meio à tantas ferramentas digitais, o relacionamento com o cliente não se resume mais apenas no contato direto do atendimento. “Todos os meses alguém entra naquela caixinha e pergunta alguma coisa relacionada à restaurante. E no Brasil, isso cresce 99% ao…
Em um mercado cada vez mais volátil e competitivo, empresas precisam combinar inovação, foco no cliente e eficiência operacional para manter relevância e expandir resultados. Peter Drucker já dizia que “o objetivo de um negócio é criar e manter um…
O ambiente de negócios atual é marcado por rápidas transformações tecnológicas, mudanças no comportamento do consumidor e instabilidade econômica. Para o empreendedor, isso representa tanto desafios quanto oportunidades — desde que haja visão estratégica e capacidade de adaptação. Peter Drucker…
A Galunion, parceira da ANR, realizou um estudo para a Apubra (Associação Pizzarias Unidas do Brasil) que revela as principais estratégias adotadas por redes e estabelecimentos independentes para se manterem competitivos no setor. Os dados mostram que a tecnologia, a eficiência operacional e…
O cálculo adequado do preço do quilo em restaurantes self-service é um dos pilares para manter a gestão financeira sob controle e garantir a sustentabilidade do negócio. A fórmula básica para esse cálculo é: Preço do quilo = Custo de…
A administração de bares e restaurantes é um desafio complexo. Muitos gerentes dominam os aspectos técnicos, mas enfrentam dificuldades na gestão de fluxo de caixa, estoques, equipes e no planejamento estratégico. No entanto, uma gestão eficiente é essencial para garantir…
Em 2025, o maior desafio dos negócios gastronômicos não será servir pratos impecáveis, mas capturar algo intangível e cada vez mais raro: a atenção do cliente. Vivemos uma era de distrações constantes, onde cada segundo importa. E restaurantes, bares e…
Conhecer estratégias de marketing e saber monitorar os resultados delas são entendimentos que podem elevar seu negócio a outro nível. Existem marcas tão fortes no mercado que, apenas ao ver a cor de seus rótulos, você já associa imediatamente à…
A comunicação integrada é a chave para o sucesso de qualquer organização, seja ela uma grande empresa ou um pequeno negócio. Ao alinhar todos os pontos de contato com o público, é possível construir uma marca forte e memorável, além…
Um restaurante lotado não será sinal de qualidade se os clientes na fila saírem reclamando da experiência. Saiba, neste artigo, o que fazer para acalmar os ânimos durante a espera e garantir que seus fregueses voltem sempre! Segurar a onda…