Café da manhã no delivery cresce e impulsiona diversificação de horários de vendas

Ohábito de pedir comida por aplicativo de delivery está avançando para novos períodos do dia. Um levantamento com base nos pedidos realizados no iFood entre janeiro de 2024 e março de 2026 aponta que o café da manhã foi a faixa de consumo com maior crescimento, registrando alta de 26,1%, uma tendência de crescimento que já vinha sendo mapeada pela plataforma desde 2023.

O avanço superou o lanche da tarde (+15,4%), o almoço (+12,2%) e o tradicional campeão de vendas, o jantar (+8,6%).

O movimento matinal se concentra no início da semana, segundo a pesquisa. As solicitações de café da manhã dispararam 72,9% às segundas-feiras e 63,3% às terças-feiras no período analisado. Embora o jantar ainda represente a maior fatia de mercado, sua participação recuou de 45,4% para 43,7%, abrindo espaço para novas ocasiões de consumo ao longo do dia para as operações que trabalham com delivery.

Calendário do delivery e comportamento regional

Os dados também mapearam a influência do calendário financeiro. Na média, o número de pedidos nos primeiros dez dias do mês é 7,4% superior ao dos últimos dez dias, padrão estável em todo o território nacional associado ao pagamento de salários.

Já regionalmente, a expansão do volume em 2025 foi liderada pelo Norte (+19,4%), Centro-Oeste (+16,3%) e Nordeste (+13,5%), seguidos por Sul (+11,7%) e Sudeste (+8,5%).

Cada praça também revelou nichos de crescimento específicos no cardápio. Veja o que domina o delivery em cada região:

• Norte: marmitas e cafeteria (+33%)
• Nordeste: sorvetes (+41%)
• Centro-Oeste: açaí (+32%)
• Sudeste: marmitas e doces (+21%)
• Sul: padaria (+29%)

Itens tradicionais como lanches, comida brasileira e pizza seguem na liderança geral, mas culinárias como a asiática (+23%) e a francesa (+16,1%) ganharam tração.

Fonte: https://bareserestaurantes.com.br/